買い物に行くのが億劫。そんなときは、干し野菜の出番だ。

手前は、干しエリンギと豚バラの炒め物。梅味にしたが、エリンギの癖（干すと、かなり癖のある風味が前面に出てくる）が梅風味を吹き飛ばしたようで、何だかよく分からない味に。不味くはないのだが、梅味ではない。

私は、エリンギは、普通に食べるよりも、干してから調理したほうが断然好きなのだが、夫は逆のようだ。歯ごたえがありすぎる、クサい、というのがその理由だが、まさにその理由で私は干しエリンギのほうが好きなので、悩ましいところだ…。

奥は、高野豆腐と干しきゅうりとみょうがのごま酢和え。

適当に作った割には結構おいしいな…と思いながら食べていたら、夫が「太巻きの具みたい」と。確かにそうだな。これを芯にして、巻物にしたらおいしいかもしれない。