ジャンボしいたけがもう1枚残っていたので、パスタの具に。本当は、くるみと一緒にフードプロセッサーで細かく刻んで、ペーストっぽく仕上げて、ショートパスタで食べようかなと思っていたんだけど、夫が「スパゲッティで食べたい」というので、スライスに切り替え。

味つけはシンプルにアーリオオーリオで。食べるときに、すりおろしたパルミジャーノをかけて、ほんの少しバルサミコ酢。しいたけとバルサミコってのは、合うんだなあ。

最終的にスパゲッティではなく、タリオリーニになったのだけど、それもまたよし。