生桜えびを解凍して、かき揚げに。

最初は、桜えびと玉ねぎを合わせてかき揚げにしようと思っていたんだけど、夫が「桜えびだけのかき揚げが食べたい」というので、別個に揚げる。桜えびはそんなに量はないうえに、1/2に分けて揚げたので、妙にちんまりサイズになってしまった。なので、急遽、あおさの天ぷらも添える。

衣は普段は、薄力粉と水だけで作りますが、今日は卵もプラス。ただ、作りつけない衣だったせいか、なんかいつもと違う感じ。衣もふにゃっとして、揚げあがりがイマイチだった…。かき揚げって、ホントに難しいなぁ…。どうもうまくできん。

夫は、「かき揚げだったら、そばに乗っけて食べたい」というので、並行してかけそばを作る。私は、そばはパス。ご飯の代わりに、五目豆をつまんで終了。

ところで、オリンピックにかまけすぎて他の番組を見ないでいたら、ハードディスクレコーダーの容量がゼロになっていました。慌てて、いくつか録画しておいたドラマを見て消化。