レタスが安かったので、急遽予定を変更して、晩御飯はレタスと海苔のサラダにする。確か、有元葉子さんのレシピでそういうのがあったんだよな…、はて、何の本に載ってたっけ…と、本棚を漁るも見つからず、完全に記憶だけで作る。

そうねー、たしか、「レタス：好きなだけ、海苔：好きなだけ、でしょうゆとオリーブオイルかけるだけ」、だったと思うんですが。つまんないことだけよく覚えていて、「シンプルな料理だから、いい材料を使ってください」「海苔は1帖くらい使っちゃうつもりで」って文章が添えられていたのはしっかり覚えているのに、肝心のレシピがうろ覚えとは…。

しょうがないので、レタス1玉はバラして冷水につけてシャキッとさせたら、水けをしっかり切って、大振りにちぎる。海苔4枚（さすがに1帖使うのはためらわれた、結果的にちょうどよかった）は直火で軽くあぶってから大きくちぎる。器に盛って、食べるときに、しょうゆとオリーブオイルを好みの量たらしながら食べる。

大振りにちぎり過ぎて猛烈に食べにくかったんですが、レタスと海苔って相性いいんだなぁ、と実感。最終的には、取り皿にオリーブオイルとしょうゆを垂らしてそこに海苔を浸したものをレタスに乗っけて食べました。なんていうか、ご飯の代わりにレタス食べてるって感じかしら。レタスとはいえ1玉ともなると結構な量でして、案外お腹いっぱいに。

奥は、だいぶ大昔に韓国で買ってきた、じゃがいもチヂミの粉だけで焼いたチヂミ。豪快に賞味期限が切れていましたが、特に問題なかったようです。むしろ問題だったのは、パッケージがハングルでしか書かれていなかったこと。韓国で買ってきたんだから当然だけど、全く読めないので、絵と数字だけで適当に判断。

油をケチって焼いたせいか、1枚目はフライパンに引っ付いてしまって無残な状態になってしまい、焼き直し。2枚目はシリコンホイル使って焼きました。結論から言うと、甘辛たれ抜きの芋もちって感じでした（じゃがいも粉100％って書いてるみたいだったから、当然ですが）。もちもち。小さく焼いて甘辛のたれを絡めたら、それもまたおいしそう。