麻婆豆腐に、かにかま、アボカド、ゆで玉子のサラダ。

かにかまサラダは、まず、アボカドの皮をむいてスライスしボウルに入れて、レモン汁をたっぷり（小ぶりのレモン半分ほど）回しかけておく。そこに、オリーブオイル、わさび（おろしたわさびを冷凍しておいたものを使用）、薄口しょうゆを混ぜたものを加えて和え、かにかま、ゆで玉子を加えて、ざっくり和える。今日のアボカドは結構クリーミーで、おいしかった。

炭酸水にレモンを浮かべて、お酒を飲んだ気にだけなる。