ピザ

2018-05-02 12.30.15

しつこく作り続けている、「こねないパン」。今回は、ドライイースト(赤サフから、風と光 有機穀物で作った天然酵母ドライイーストタイプ)と粉(強力粉150グラムから、強力粉120グラム+全粒粉30グラム)と塩(3グラムから、2グラムに減らす)の量を少し変えてみたのですが、あまりにも膨らまなかったので、ピザにしてしまいました。ちなみに夫からは、3か所も一気に変えたら、何が原因だったのか特定できないでしょ! と注意されました。そうだよね…。

生地をふたつに割って、1枚はトマト水煮缶、モッツアレッラチーズ、トマト、バジル。もう1枚は、トマト水煮缶、ソーセージ、たけのこ、溶けるチーズ。200度のオーブンで20分ほど。

ピザはとてもおいしかったです。夫からは、パンが失敗してもピザになるんだから、どんどん失敗するといいよ、と不思議な激励をされました。

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