生鮭のアラが安かったので、塩を振って出てきた水けをふき取ってから、フライパンで焼きつけてほぐして、鮭フレークを作ってみました。こうしたら夫は食べるかなーと思ったんだけど、一口食べて、「あー、これダメだわ」と。脂臭いそうです。やっぱりあかんかったか、面倒でも、グリルで焼いてしっかり脂を落としてからほぐせばよかった…、無念。
結局夫はふりかけでご飯を食べて、かにかま玉をつついて、きゅうりの塩もみだけつまんでお終い(きゅうりすごくうまい、と言われた)。
かにかま玉は、鮭フレークがダメだった時のために作ったのだけど、これもいまいちだったらしく、あんまり食べなかった。かにかまと干しシイタケと、夫の好きなものしか入れてないのに、何が気に入らないのかしらね。ちなみに、あんは、めんつゆ、水、ケチャップ、片栗粉。
仕方がないので、大葉に、みょうが、きゅうり、鮭フレーク、白ごまをちょこんと乗せて、手巻きの要領で、ちまちま食べました。お酒(男山 純米生貯蔵酒アルミ缶)によく合う。
手前は、青唐辛子の素焼き。じわっと辛くておいしい。