実家からたくさん野菜が送られてきていて、その中に枝豆もあったので、せっせと枝からむしり、ゆでて、さやから出して、薄皮を剥いていました。その中からひとつかみ取り分けて、ずんだあんに。砂糖は微粒子グラニュー糖を、枝豆の分量の30%。しっかり甘めに作りました。
合わせるのはやっぱり白玉だよね。つるんとした白玉と、さわやかなずんだあんの取り合わせは、色合いも含めて、夏っぽくていい。
実家からたくさん野菜が送られてきていて、その中に枝豆もあったので、せっせと枝からむしり、ゆでて、さやから出して、薄皮を剥いていました。その中からひとつかみ取り分けて、ずんだあんに。砂糖は微粒子グラニュー糖を、枝豆の分量の30%。しっかり甘めに作りました。
合わせるのはやっぱり白玉だよね。つるんとした白玉と、さわやかなずんだあんの取り合わせは、色合いも含めて、夏っぽくていい。