蝦子麺の焼きそば

カテゴリー: 夕食 | 投稿日: | 投稿者:

2018-07-12 19.33.54

蝦子麺、昨日は和え麺にしましたが、今日は焼きそばを作ってみる。香港では、オイスターソース味の焼きそばにするのも定番のようなので。ゆでた蝦子麺をしっかりフライパンで両面を焼きつけてから炒めましたが、まだ思い切りが足らなかったような気がする。広東料理でよく見る焼きそばって、作るの難しいよなぁ。

今日も、金陵のチャーシューと皮つき豚バラ肉を切って、きゅうりの豆板醤和え。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。