暑くて出かけるのが億劫だったので、晩御飯はありもので。

冷凍庫にあった、いかのエンペラ＆ゲソを解凍し、細かく刻んでイカ焼きを作る。実を言うと、本場のイカ焼きを食べたことがないので、作り方は超適当。薄力粉と水を同量で混ぜたものに塩ひとつまみ、卵を加えてしっかり混ぜ、刻んだイカとねぎを加えて、油をひいたフライパンに流し入れて、ふたをして焼いただけ。

器に盛る際に、二つに折りたたんで、お好みソース、マヨネーズ、青のり。結構らしい感じに仕上がって、意外と美味しかった。

枝豆をゆでて、しめじをレンチンして貝割れ菜と一緒にポン酢和え。たまたまBS日テレで、青森ねぶた祭の中継をしていたので、それを見ながら少し飲む。テレビでも結構楽しい。