ここはガツンとおいしいものを…と、冷凍庫にある中で一番素敵食材を探したら、明太子があったのでそれでパスタを。が、買い置きがあったはずと思っていたディチェコのNo.12(1.9ミリ)がない。ロングパスタであったのはカッペリーニ(No.9)だけだった。うむー、と思ったが、ないものはしたかないので、今回はそれを使う。
ディチェコのNo.12は太麺らしく、ゆで時間は12分もあるのですが、さすがカッペリーニは早い(2分)。あまりに早すぎてちょっと感動してしまった。
パスタの量はいつも通り乾麺で一人前80グラムで計量して使ったのだけど、実際食べてみると、なんかいつもより多いねって印象があった。同じ分量なんだけどなぁ。不思議。そうそう、細麺の明太子パスタもなかなかおいしかったです。細い麺だと、あっさりした感じになるのね。