1人前残ったカレーを夫に出して、私は、フライとポテトをつまむ。

カリっとホクっとしたフレンチフライポテトっておうちでできないのかなぁと、時々試してみるのだけど、やはり難しい。今回は、丸ごとゆでて、いったん冷ましたものを、棒状に切り分けて素揚げしてみたけど、やっぱり駄目だな。時間が経つと、芋の水分でしんなりしてしまう。粉をまぶしたほうがいいのだろうけど、なんかそれ、ちょっと違う気がするんだよなぁ。