白菜漬けを使って酸菜白肉鍋。刻んだ白菜、豆腐、ネギを入れてぐ白菜が軟らかくなるまで煮たら、豚バラうす切り肉（しゃぶしゃぶ用）をそっと乗せて、火が通ったら、出来上がり。今日のお肉は、東京Xだったのですが、脂が甘くてやたらとおいしかった。