トースト

トーストにスパイスリンゴジャム、コーヒー(クリープ入り)。

イチゴジャムを食べ終わってしまったので、冷蔵庫で何年も寝かせていたリンゴのコンポートをジャムに仕立て直してみた。コンポートは細かく刻んで、漬け汁と一緒に小鍋で煮詰める。少し甘みが足らなかったので、途中でグラニュー糖を大さじ1足したら、ジャムっぽくなった。

シナモン、クローブ、カルダモンと一緒にコンポートにしていたので、ジャムにもふんわりスパイスの香り。トーストにもよく合っておいしい。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。