甲州街道と府中街道の交差点にあった携帯ショップが撤退して、自然食品の店になっていた。少し前にぶらっとのぞいて少し買い物していたので、今日はそこで買ってきた乾麺（ムソーの焼そば）で焼きそばを作る。

パッケージには「熱湯に3分ほど浸して、戻してから使う」とあったけど、お湯を沸かした鍋で3分茹でてもだいぶ芯が残っている感じで、味見しながらだらだらゆでて、最終的には8分茹でました。戻った麺をフライパンに入れて火をつけて、ウスターソースを大さじ3、オイスターソース小さじ1/2弱を加えてしっかり絡めたら、あらかじめ炒めておいた、タマネギ、キャベツ、にんじん、豚バラ肉を加えて混ぜ合わせて完成。器に盛って、紅ショウガ、青のり。

ちょっと太めのもちもち麺がとてもおいしい。ウスターソースで炒めるだけなので、案外さっぱりした仕上がりです。