いつものヨーグルト入りチーズスコーンを焼く。

普段は、ハンドブレンダーのチョッパーを使って、粉類を回し、角切り冷凍バターを入れて回し、角切り冷凍チーズを入れて回し、水切りヨーグルトを入れて回して生地を作り、捏ね台に出して、のばして、型を抜いて、焼いていましたが、ふと、角切り冷凍チーズを生地をのばす段階で混ぜ込んで焼いてみました。

これが夫に大好評。生地のほんのり甘いところと、チーズの塩気と、メリハリがついて、とてもおいしいと。これからスコーンを焼くときは、ぜひ、チーズ後入れでお願いしますとのこと。思いつきも、たまには、いい方向に出るもんです。