ヘトヘトだったんで夜は簡単に餃子を作る。今日は市販の皮を使いました。モランボンのもち粉入りのやつ。

あんは、豚ひき肉100グラムをしっかり練って、オイスターソース小さじ1を加えてさらにしっかり練ったものに、粗みじんにして塩少々をふってぎゅうぎゅう絞った白菜200グラムを加えたもの。

今日はフライパンに放射状に並べて、いつも通りに焼いてみましたが、取り出す時に豪快に失敗して見た目が大惨事…。焼き加減は案外よかったんですけどねぇ。うちのフライパンでは、まあるく並べて焼くのは無理そう…ということがよく分かりました。今度はちゃんと、一列に並べて焼きます…。

昼間暑くてたっぷり汗をかいたので、ビールじゃなくて発泡酒をごくごくっと。淡麗グリーンラベルは結構好きです。