白菜が残っていたので、中華丼にするか、クリーム煮にするか少し迷って、クリーム煮に。私はシチューご飯って結構好きなのですが、そういう感じのものが食べたかったのです。

食べやすい大きさに切った白菜、玉ねぎ、つぶしたにんにく2個を入れて、ごま油で炒め、野菜がしんなり、にんにくがほこっとしたら、ホタテ缶を汁ごと、鶏がらスープの素小さじ1をふり入れて溶けるまで炒める。薄力粉大さじ2を振り入れ、具となじんだら、牛乳200ccを少しずつ注ぎ入れて気持ち堅めに仕上げる。食べるときに黒こしょうをふる。

一応、ご飯と別々に出しましたが、結局はご飯にかけてぶっかけ飯に。夫はえらく気に入ったようで、「牡蠣を入れてもおいしそうだねぇ」と。それもいいなぁ。