不意に肉豆腐が食べたくなる時があって、久しぶりに作る。肉豆腐って、時々ビックリするくらいおいしく作れる時があるんだけど、なぜかそれを毎回確実に再現することはできない。

今日の肉豆腐は、まぁまぁだった。どうすれば、いつも完璧な肉豆腐が作れるのか。

わかめとまいたけのポン酢和え、かぼちゃの煮物。