実家から荷物が届いて、その中に珍しく母の作ったカステラがあったので、朝ごはんに食べる。

確か、私が大学生の頃に急に作るのにハマって、その後数年、ものすごい狂ったように焼いていた時期があった。作ってる本人も自信があるからこそ何度も焼くのであって、実際なかなかおいしく、実家に帰ったときは半分ほどを一気食いしたりもしていた記憶がある。

その後、レシピをなくしたか、レンジの具合が悪くなったかで、パタリと焼くことがなくなって、思い出した時にぼちぼち焼くだけになったが、不思議と狂ったように焼いていた頃のおいしさとは違う気がする。これはこれで十分おいしいのだが、あのころのは確かに、かなりおいしかった。

カステラのレシピはいくつか出回っているけど、当時のアレがおいしかったので、あんまり自分で焼こうという気にはなれない。