夫がヒレカツが好きということもあって、うちでは、豚ヒレ肉を買うと、ほぼ問答無用でヒレカツになるが、カツ以外のレパートリーも増やしたいなぁということは、内心常々思っている。

ということで、何とはなしに、ヒレ肉で鶏ハムっぽいものを作ってみたのだが、結果的に不評だった。そもそも鶏ハム自体を作りなれていないのでゆでる勘所が分かっていないのかもしれないけど、やっぱりお肉というのは、多少のあぶらっけが欲しいものなのだなぁと、つくづく思った。

アルファルファと一緒にさっぱりと。里芋の煮物がご飯代わり。