いただきもののたらフレークに、じゃがいも、香菜で、たらコロッケを作る。

たらフレークってのは、おいしく作るのは大変なんです。なので、自分が作ったたらフレークだとまぁ微妙な時も多いのですが、今日のたらコロッケはおいしいに決まってるのです。

かくして、山ほど作ったたらコロッケでしたが、ひとり10個ずつペロリ。残り15個は冷凍しましたが、おいしかったなー。ご馳走様でした。

奥は、箸休め的なサラダ。スライスしてさっと湯がいたれんこんと、塩もみしたセロリの軸の薄切り、ゆでえびを、ホワイトバルサミコ、オリーブオイルのドレッシングで和えたもの。柔らかい酸味が、揚げ物の合いの手にぴったり。