お雑煮

おせちはあらかた食べつくし、今朝は、お雑煮メインで。一応、一番出し(秋山商店のかつお節を買えなかったので、スーパーで買える血合い抜きかつお節を使ったのだけど、正直ちょっと物足りなかった)を取って、レンチンした丸餅、煮しめの海老芋、金時人参、かまぼこ、せり、口取りの柚子皮。

デザート代わりに、きんとん。私の作るきんとんは、バターと牛乳を使った、洋菓子に近いものなんですが、もう割り切ってその2つを使うようにしたら、ほぼ失敗することがなくなり、夫も大喜びの味になりました。これはね、我ながら、美味しいなと思います。

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