豚バラ肉のしゃぶしゃぶ用うす切り肉をまとめ買いしていて、とにかく困ったら、甘辛く炒めるか煮つけてしまう。今日は玉ねぎと一緒に、みりんと醤油で炒めました。

しゃぶしゃぶ用なのは夫の好みで、普通のうす切り肉でもまだ分厚いんだそうだ（生姜焼き用なんか、夫にとってはステーキに近い）。昔はしゃぶしゃぶ用の肉を日常使いするなんてちょっと贅沢なんじゃない？ とも思ったが、1回に食べる量が少ないので、案外予算に収まる。それに、すぐ解凍できるし、すぐ火が通るしで、使ってみれば色々便利でもありました。

以前は、伊勢丹に入っていた伊藤ハムの肉屋が扱っている黒豚を愛用していましたが、伊勢丹がなくなってしまったので、今は近所のスーパーで買える東京Xに宗旨替え。さすがにロースは手が出ませんが、そもそも脂が美味しいので、バラ一択。少しの量でも満足感が高いので、とても重宝しています。

あとは、妙に食べたい気分で1玉買ったサニーレタスに、チョレギサラダ風のドレッシングを添えて、トマトの切っただけ。カリフラワーとジャガイモマッシュの残り。