夫は、昨日のカレーの残りで、朝カレー。私は、カレーと並行して作っておいた卯の花をかけて食べる。目玉焼きを焼こうとしたら、豪快に失敗した…。

卯の花の具は、ありもので。干ししいたけ、干しにんじん、小松菜の軸。サラダ油大さじ1.5で具を炒めたら、レンジで乾煎りしたおから1袋を加えてしっかり混ぜ合わせる。ここにめんつゆ（3倍濃縮）大さじ2、牛乳200ccを加えて、全体がしっとりなじむまで炒めたら、黒ごま大さじ1を加えておしまい。

ご飯に乗せて食べたら、妙においしかった。