極小粒…5.5mm以下で4.9mm目のふるいの上に70％以上残る大豆

小　粒…7.3mm以下で5.5mm目のふるいの上に70％以上残る大豆

中　粒…7.9mm以下で7.3mm目のふるいの上に70％以上残る大豆

大　粒…7.9mm目のふるいの上に70％以上残る大豆

くめ納豆>納豆うんちく話より

「納豆小粒」とは、”なっとうしょうりゅう”と読み、豆のサイズではなく、豆の種類のひとつ（納豆用らしい）であるということもはじめて知りました。へぇ。