学生の時分、夏休みは常に肉体労働に従事していたのですが、その際必ず10時と15時が休憩でした。炎天下の作業で疲弊した体に一番うれしかったおやつはというと、カキ氷、クーラーボックスにでっかい氷とともに長時間冷水に漬け込まれた梨（もしくは桃）をまるかじり、そして近所のおばちゃんが漬けてくれた漬物。汗を大量にかいた後に、漬物をかじりつつ麦茶を飲むってのは本当に体にうまい。

ということで、連日暑い日が続くので、前日見切り品で購入した小瓜を浅漬けに仕込む。

半月切りにした瓜（400グラム）に重量の２％の天然塩を振り、新生姜１片を細く切ったもの、昆布10グラムを1センチ幅に切ったものとともに、軽く揉み、ラップをして２キロの鉄アレイで重しして冷蔵庫で一晩寝かす。

おおよそ、オヤジくさい食い物に興味の無い夫からも「おいしい」とお褒めの言葉を頂戴しました。