昨日、夫の晩御飯用に作っておいたカレーとまるぱんの残りを食べる。

まるぱんは、知人の奥様にいただいたレシピでつくってみる（ありがとうございます！）。手順どおり作っていてもそうならないのが私だったりするので、途中の重量がレシピとほぼ同じ６６４グラムだったのを確認したとき、思わずガッツポーズ。うちのテフロン加工のフライパンは卵焼き器しかないので、形状は「まるぱん」ならぬ「しかくぱん」でしたが、比較的お手本に近いものができたのではないかと自画自賛です。焼き加減がちょっと難しく、食べたときの舌触りといいますか、食感がお手本とは若干違う気もしているのですが、これは今後の課題とします。

カレーは、フードプロセッサーにくず野菜をぶち込んでテキトーに作ってます。

玉葱１個半、にんじん半分、しょうが１片、にんにく１片をフードプロセッサーで粉々に砕く。取り出して、にんにく醤油に漬けて焼いておいた鶏ささみ（うちの常備菜。ささみが安いときにまとめ買いして焼いて冷凍しておいてます）２本も同じく、フードプロセッサーで粉々にしておく。鍋にサラダ油大匙１を入れ、クミンシード大匙１を炒め、しょうがのすりおろし大匙１を入れて香りを出す。野菜、鶏ささみを入れ、中火でじっくり炒める。S&Bのカレー粉大匙２を入れ、混ぜ、水300CC、コンソメキューブ２個、ローリエ２枚、黒胡椒粒10粒ほどを入れ、水気がなくなるまで煮る。最後に塩で味を調える。

今日は、夫はごはんと食べてましたが、まるパンともとても合います。