見切り品の棚にあった軸だけ2株分で80円のセロリ、買うは買ったがどうしようかなぁと考えてスープの具にしてしまう。にんにく2片をつぶしたもの、黒胡椒粒、ローリエ、ぶつ切りのセロリ、手羽中10本を水からくつくつ煮込んで、ちょっとだけコンソメ入れて、控えめに味付け。ほとんど完成したら、水煮しておいたうずら豆100グラム分を入れて、一晩放置。

ご飯代わりに、じゃがいもを蒸したものを添える。蒸かしたほうがおいしいと思うけど、レンジで3分チンでもおいしい。