ちりめん山椒ごはん

カテゴリー: つくる | 投稿日: | 投稿者:

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ちょっと余裕がないのでデパ地下で惣菜でもと物色していたところ「下鴨茶寮」のちりめん山椒を発見したのでそれを購入。ご飯を炊いて、味噌汁はインスタントとかなり手抜き。奥のお皿は、なんちゃって松茸ごはんを作ったときにあまったきのこと玉ねぎ1個をオリーブオイルで炒めて、コンソメ小匙半分であじをつけたものを、オリーブオイル大匙1、酢大匙1、にんにくチューブ2センチほど、解凍したパセリのみじん切り大匙2、塩胡椒の漬け汁に絡めた、きのこマリネ。

下鴨茶寮のちりめん山椒は、なんというか「じゃこ」って感じ。あっさりしていましたが、もうちょっと山椒が利いていたほうが私はスキかもしれない。

昨秋あたりから、京都や百貨店の京都物産展に行くたびに違うお店のちりめん山椒をひとつ買って帰るのが密かな楽しみになっているのですが、「いづみ屋」の山椒ちりめん、「やよい」のおじゃこ、「はれま」のチリメン山椒、と続きこれでやっと4種類目。有名どころから攻めてます(笑)。胸張って「たくさん食べた」というにはまだまだですが、それでもお店ごとに違う味なのは分かります。この食べ比べ、細々と続く楽しみにしたいなぁと思っているのです(実は納豆で同じようなことをやっていて、やっとこさ4年目に突入)。

今のところ一番好きなのは「やよい」かなぁ。今度は「しののめ」のじゃこ山椒を買って帰ろうと密かに考え中の私です。

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