夫は粉が多いほうがいいというので、じゃが芋と粉を同量にして、粉チーズも入れないで作ってみました。芋は今度は蒸し器で蒸しています。結論から言うと、うちではこれがニョッキということでいいようです。ただし、本当のニョッキからは程遠い感じだと思いますが…。

つくりおきのトマトソースで和えましたが、肉用に濃い目に作ってあるソースなので、ちょっとニョッキには合わない感じ。夫も、バターソースで食べたかったと申しておりました。うーん、このあたりで一度、本物のニョッキを食べてみないとなぁ…。