アイシングクッキー

カテゴリー: つくる | 投稿日: | 投稿者:

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お砂糖レッスン―甘味を使い分けてつくる50のお菓子 (天然生活ブックス)」にある型抜きクッキーを作る。これを作りたくて、先日新宿に行った際に必ず立ち寄るお気に入りの製菓用品店「cuoca(クオカ)」でクッキー型を購入していたのでした。買ったのは、お花と鳥としょうがぱん小僧。本当は、ちらし寿司用にひょうたんとか桜の型抜きも欲しかったのだけど、和テイストであればあるほど高価だったので、今回は断念。

桑原さんのレシピはかなりノスタルジックな味(この本にある搾り出しクッキーのレシピもおいしかったです。桑原さんの分量だと、私はうまく搾り出せないのですが…)。甘さ控えめでシナモンを練りこんだクッキーは、ひとりのおやつタイムにぴったりです。

お砂糖レッスン―甘味を使い分けてつくる50のお菓子 (天然生活ブックス)

お菓子材料の店クオカ

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