ホットドッグこそ、ソーセージのうまさを一番引き立てる料理だと思う。パンはちょっと乾いた感じの口ざわりで、荒く刻んだキャベツの炒めたのをちょっと敷いて、マスタードをたっぷりつけて…ってのが理想です。

今日はそんな悠長なことを言ってられないので、ありもんでスパスパと。リュバンドールのミルクロールに、昨日のバイスヴルストをはさみました。キャベツはないので、瓶詰めザワークラウトをクミンシードぱらりで軽く炒めたものを敷いています。結果的に、しっとりしたミルクロールとやさしい口当たりのバイスヴルストの相性はばっちり。おいしかった！