数日前にムール貝が安売りされていたので、買っておいていたのだけど、食べる機械を逸し続け、ぎりぎりになって大慌てでスープを作る。
作り方は適当。みじん切りにしたにんにくとワインでワイン蒸しを作り、別鍋で煮ておいたじゃが芋のスープに汁ごと加えて軽く煮込んだだけ。
奥は「油屋ごはん」というブログにあった「キノコのオイル漬け」を作ってみた。この料理、簡単だけど、すごくおいしい。レシピではサラダオイルでもいいとあったけど、やっぱりオリーブオイルがいいと思います。本当は3日ほど持たせるつもりだったけど、今日だけで食べきっちゃいました…。