先日、冷蔵庫を整理していたら、「やよい」で買ったふき味噌が手付かずだったのに気づいて手前に置いておいた。今日はご飯を炊いてあるので、やっと食べれる。味噌の塩気があんまりきつくなく、ふきのとうの苦いおいしさがじわじわ広がる上品なふき味噌。うまいです。

春って本当に、苦いものがおいしい。大昔に聞いた話だが、春に旬を迎えるものが苦いのは、それを食べることで、冬の間に眠っていた身体そのものを苦い刺激で目覚めさせるためだという。春に苦味を旨く感じるのは、自然の摂理なのだとか。あぁ、急にふきのとうのてんぷらが食べたくなってきました。

奥は、プーアール茶に乾燥菊花を入れたもの。菊花茶は花粉症に効果があると人から教わったので、最近ちょこまか飲んでます。