夫の大好物、たらフィリング入りのじゃが芋のお焼き。いただきもののおいしいおいしいたらフィリングに粗みじん切りにした香草を2束入れてあります。あとはじゃが芋をふかして、皮をむいて、つぶして、丸めて、テフロンのフライパンで1分30秒ずつ焼くだけ。

奥は、ざく切りにした香草、ルッコラ、クレソン、壬生菜、千切りにしたエシャロットに、「やよい」のおじゃこ、熱湯8分＋2分放置で作った半熟卵を乗っけたくさいもんサラダ。ドレッシングは、本当はナンプラーを使いたかったんだけど切らしていたので、バルサミコ・薄口醤油・中華たまり醤油・胡麻油にグリーンチリソースをほんのちょっとプラス。それにしても香草はウマイ。