年末に冷凍しておいたカネロニ。コチコチのまま、トマトソースを敷いて、かけて、パルミジャーノをかけて、180度のオーブンで30分。アツアツにはもう一息足りませんでしたが、とりあえず食べられました。

合間に、冷凍グリンピースで温サラダ。サイゼリヤの「柔らか青豆の温サラダ」が結構好きでして、思いっきりそれをまねたメニュー。

冷凍グリーンピース100グラムをざるに開けて熱湯をかけて水けをきっておく。フライパンにオリーブオイル大さじ1、つぶしたにんにくを入れて弱火で加熱。にんにくが柔らかくなったら、粗みじんにした玉ねぎ、1センチ幅に切ったベーコン2枚、グリーンピースを入れ、グリーンピースが汁気を吸い込んでぷっくりするまで時々かき混ぜながら、弱火で炒める。器に盛って、温泉卵を乗せ、黒こしょうを引く。

あとは、かぶのポタージュ。かぶは1年中出ていますけど、ポタージュは真冬のかぶじゃないとおいしくない気がする。冬だけのご馳走って感じ。