私は、普段は、どちらかというと料理本に忠実に作るタチなので、どんどん冷蔵庫に半端モンがたまってくる。こういうものが冷蔵庫を占領してくると掃除時期。あるものだけで組み合わせた適当料理を作るようになります。これがどんどん減ってくると、冷蔵庫もスッキリするけど、私自身もなんだかスッキリした気分になる。なかなかいい気分転換です。

昨日あけちゃったコーンクリーム缶とケーキを作るときに余ったとき卵でコーンスープを作り、中途半端にあまった山芋（1/3本程度）をすりおろして納豆、溶き卵少々、斜め切りにしたねぎ半分、片栗粉大匙１を混ぜ混ぜして、大目の油を敷いたフライパンでチヂミっぽいお焼きを作りました。

なんちゃってチヂミは意外と拾いもんだったかも。なかなかおいしかったです。ラッキー。