冷蔵庫を整理していたら、アーモンドプードルがちょうど80グラム残っていたので、「お砂糖レッスン」にある「くるみのコロコロクッキー」を焼いていました。
実は、昨晩生地を作った時点で「1時間ほど寝かせる」とあったのを、一晩寝かせたところ、生地がコチコチになってしまって、仕方なく電子レンジでチンしてやわらかくした後に整形→焼く、という手順を踏んだので、「失敗したかも…」と覚悟したのですが、出来上がりはなかなかおいしかったです。
この本に載っているお菓子はいくつか作ったことがありますが、どれもやさしい味わいのものばかりで、結構お気に入りの一冊なのです。
お砂糖レッスン―甘味を使い分けてつくる50のお菓子 (天然生活ブックス)
- 作者: 桑原奈津子
- 出版社/メーカー: 地球丸
- 発売日: 2005/06
- メディア: 単行本
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