イカのパン粉つめトマト煮

ヒイカが安かったので、大根と一緒に炊こうかな…と思ったのだけど、なぜかこんな手のかかるものにチャレンジしてしまった。

お手本にしたのは濱田美里さんの「魚を一尾、さばけたら!?」です。レシピはわりに簡単そうに書かれていたのですが、予想以上に手順がたくさんあったので結構大変でした…。が、おいしかったので、まぁよし。

手前は、ゆでてつぶしたじゃがいもに、ほんのちょっとだけ残っていたたらフレーク、ざく切りの香菜を加えて手で丸め、フライパンで両面をこんがり焼いた簡単お焼き。

これじゃ、主食はご飯じゃないなぁ…と、まるぱんを焼きました。ちょっと疲れたけど、やっぱりまるぱんで正解でした。

猫田の食事メモ