レバーを炒めて赤ワインで軽く煮込んで最後にブルーベリージャムを加えて塩胡椒…で作ってみました。

私は結構好きな感じだったけど、夫の反応は「昨日の方がおいしかった」。夫はレバーがあまり好きじゃないので、塩水で臭みを取って仕上げに粒マスタードを加える内田真美さんのレシピ（『洋風料理 私のルール』）のほうがクセがなくていいようです。ちと残念。

あとは、残り物のキャロットラペ、カリフラワーとじゃがいもマッシュ、パルミジャーノパスタ。