残ったレトロドール、堅すぎて食えんのでフレンチトーストにすることにした。

今月の「クウネル」で、フランスの田舎のほうに住んでいるおばさまが作るパン・ペルデュが紹介されていて、なんと、それはまずパンを牛乳に浸し、塩味の卵液にくぐらせてから焼く…というもの。食べるときにカソナードをふりかけるんだそうだ。

なんか、オムレツに砂糖をかけて食べる…に近い気もするのだけど、あまじょっぱい感じなんだろう。それはそれでおいしそうだ…と私の中では結構盛り上がったのだけど、夫は「普通のフレンチトーストがいい」というので、結局普通で。

前回よりそれほど間が空いていないので、今回は上手にできました。

ku:nel (クウネル) 2008年 05月号 [雑誌]

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