昨晩仕込んでおいた豆アジの南蛮漬けを晩御飯に。
レシピはウーウェンさんの「黒酢でおかず」に載っているものを参考にしました。漬け汁は黒酢を使う上、がっちり沸騰させてから使うので、それほど酸味はありません。ウーウェンさんのレシピらしく塩の量も控えめですが、ベースが黒酢なので（私的には）もうちょっと減らしてもいいかも…とは思いました。
昨晩の残りの茹でほうれん草を海苔で巻いたものに、焼き牡蠣を入れたお味噌汁。酸味が苦手な夫用に焼きたらこも用意。
案の定、焼きたらこでご飯の大半を平らげる夫。でも、今日のおかずは私の好みで作っているから、まぁ仕方ないです。
- 作者: ウー・ウェン
- 出版社/メーカー: 高橋書店
- 発売日: 2008/04/11
- メディア: 大型本
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