ちょっと残ったゴーヤとスパムと一緒にオムレツにしました。高山なおみさんのレシピだとこれに辛いケチャップをかけますが、うちは無精して普通にトマトケチャップで。これでも、十分おいしかったです。
そういや、長尾智子さんのレシピ（ゴーやバーガー）を見ると、卵液にチリパウダーを少々入れていましたが、ゴーヤ入りの卵焼きには辛味があるとよりおいしい…ってことなのかもしれませんね。
高山なおみさんののんびり作るおいしい料理 (SSCムック―レタスクラブ)
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