何となくトーストな気分。うちの野菜も食べなきゃいけないので、サラダにしました。

巨大きゅうりは皮をむいて軽く塩もみしてギュッとしぼり、適当な大きさに切ったプチトマト、バジル、ロースハムの千切りと一緒にサラダ酢＋オリーブオイル＋塩胡椒のドレッシングで和えました。

収穫時を逃すせいか、きゅうりはいつも巨大化しているのですが、結構おいしく食べられてホッ。