夫がいないので、残り物で適当に。

たらコロッケを作ろうと、高山なおみさんのレシピ（『高山なおみの料理』）でたらフレークを作ってあったので、固めたポレンタの上に乗っけてオーブントースターで軽く温めて食べる。イメージしたのは、『プロのためのわかりやすいイタリア料理』（辻調理専門学校・永作達宗）にあった「Baccala mantecato con polenta（干だらのペースト、ポレンタ添え）」ですが、お手本とは似ても似つかぬ風情。でも、味はおいしかったです。

まだまだ残っているロールキャベツに、ひいかと赤玉ねぎと香菜のマリネ風サラダ。

ワインが飲みたくなるような料理ばっかりでしたが、疲れちゃったんで、あったかいお茶で。