カレーを煮る合間にロールケーキを焼いていました。津田陽子さんの本を見ながらやってみました。
というか、本当はロールケーキの生地だけ試しに焼いてみるつもりだったのですが、まぁせっかくなので巻いてみる？ ってことで生クリームに栗ペーストを混ぜた栗クリームを適当に作って巻いてみました。
実は、私、ロールケーキを焼くのは初めてです。結論から言うと、ふくらみが足らん、ちょっと焼き過ぎた、生地の粗熱を取っているときにちゃんと紙で覆わなかったので表面が乾いた…ため、巻く最中から割れまくり（汗）。しかも、あとから気づいたけど、共立ての生地は焼き色がついた方を内側にして巻くんだった…。
夫はいろいろ文句を言いながらも2切れ食べて「味は、いいよ」と無責任な感想。まぁ、もうちょっと頑張ります。
- 作者: 津田陽子
- 出版社/メーカー: 文化出版局
- 発売日: 2002/05
- メディア: 単行本
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