昨晩作るつもりだったチャーハンを何気なく出す。

中華鍋にピーナッツ油大さじ1を入れ油が温まったら戻して粗く刻んだ干しエビを入れてしっかり炒め、軸ごと1センチ幅にざく切りにした春菊を加えて火が回ったら砂糖少々、ナンプラーで若干濃い目に味をつけ、ご飯を加えて強火でざざざっと炒め、最後にごまを加える。

本当はピーナッツとかカシューナッツとかの方がおいしそうな気がするけど、面倒だったのでごまで。これでも十分おいしい。