かた茹でしたブロッコリーでペペロンチーノを作り、ボッタルガを散らした簡単パスタ。

今日は無精して、にんにくをみじん切りにせず、つぶしてごろんとさせた状態でぽくぽくになるまで火を通す…という方法で作りましたが、夫からは「みじん切りにしたほうが好きだ」と言われたので、次からはそうしようと思います。

パスタはフェデリーニ。うっかりしてゆで過ぎた…。細麺だと、アルデンテが難しい。