朝からスーパーに行き、おいしそうなアスパラガスがあったので買い求め、これでパスタにする。ちょっと前に「きょうの料理」で片岡護シェフが「しらすとアスパラのスパゲッティ」を作っているのをテレビで見ていたので、ちょいマネ。
アスパラを縦に長くスライスし、みじん切りのにんにく、パンチェッタと一緒に炒めたものと和えるだけ。アスパラってゆでるか、焼くかだけだと思っていたけど、炒めるのもありなんだ。独特の青臭さと歯ごたえがいい感じ。しらすでもやってみたいです。
アスパラのパスタ
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朝からスーパーに行き、おいしそうなアスパラガスがあったので買い求め、これでパスタにする。ちょっと前に「きょうの料理」で片岡護シェフが「しらすとアスパラのスパゲッティ」を作っているのをテレビで見ていたので、ちょいマネ。
アスパラを縦に長くスライスし、みじん切りのにんにく、パンチェッタと一緒に炒めたものと和えるだけ。アスパラってゆでるか、焼くかだけだと思っていたけど、炒めるのもありなんだ。独特の青臭さと歯ごたえがいい感じ。しらすでもやってみたいです。